低温粉碎机以液氮为冷源，被粉碎物料通过冷却在低温下实现脆化易粉碎状态后，进入机械粉碎机腔内通过叶轮高速旋转，物料与叶片、齿盘、物料之间的相互冲击、碰撞、剪切、摩擦等作用下达到粉碎效果，可广泛用于食品药品、生物、化妆品、化工、陶瓷等多行业干性物料的超微粉碎需求，尤其对于纤维性、高韧性、高硬度物料的粉碎效果更好。
　　低温粉碎机通过采用冷源与物料进行热交换；使物料降温到脆化状态；脆化后的物料在粉碎腔中通过粉碎机构进行无数次的撞击、剪切、摩擦然后成为细小颗粒状，粉碎后的物料细度可以达到微米等级（600~2000目）。可根据物料的性能选择冷谋，如使用液氮作为冷媒其较低的冷却温度可达到零下196度，其冷却速度是非常快的，对某些需要急速冷却、脆化温度低的物料是冷却剂。对冷却脆化温度要求不高的物料可选用压缩空气或冷气机的预冷空气与物料产生热交换。
　　想要高效运行低温粉碎机，以下这些使用注意事项需要重视：
　　1.由于该设备采用的冷源为液氮，所以防护工作是重中之重，操作时要防止冻伤；
　　2.液氮温度较低容易造成冷凝水，操作过程注意对原料的影响和对电气元件的影响，尽量采用除湿措施；
　　3.粉碎过程液氮气化散入空气中，使氧气含量降低，要做好通风工作。